Tian d 'aubergine

Voila le soleil revient cela nous donne envie de manger tranquillou
une recette super et tres facile a faire a vos assiettes

4 aubergines

1 kg de tomates (pas trop petites)

1 gousse d'ail

du persil

3c. à soupe gruyère râpé /

1 c. à café d'huile d'olive

sel, poivre

 photo en cours de deco

 

 

Préparation:

Préchauffez le four th.6 (160ºC).

Pelez l'ail et coupez le basilic. Rincez les aubergines et coupez-les en rondelles d'environ 3 mm. Faites-les cuire a la vapeur pendant 10 min, pour pas trop les ramollir.

Blanchissez les tomates, pelez-les, coupez-les en 4 et épépinez-les.

Frottez l'ail dans le plat genoise et huilez au pinceau.

 

Disposez au fond du plat une couche de tomates. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic. Recouvrez d'une couche d'aubergines. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic. Alternez les couches selon ce mode mais toujours finissez par une couche de tomates.

Mélangez le gruyère , saupoudrez le gratin.

Faites cuire pendant 45 min

 

 

a vos photo les filles je veux voir vos plats

Roulé au roblechon

J ai reçu ma copine et ma parle d 'une recette qu 'elle fait souvent avec
 mon empreinte Flexipat Demarle je me suis dit allez go ,  je me lance voila la recette 

pour ww la totalité fait  55 pp 
 

 
-350g de pomme de terre
-5 oeufs
-sel, poivre, piment d’Espelette
-100g de gruyère râpé alleges 
-2 tranches de jambon
- un reblochon  (300 gr) 
 
Laver et râper les pommes de terres. 
Fouetter les œufs.
 Ajouter le sel, le poivre et le miment d’Espelette, 
mélanger de nouveau.
Incorporer les pommes de terre et le gruyère râpe. 
Étaler la préparation dans le Flexipat sur une plaque alu perforée.
 
Cuire 30mn à 170°
 
A la sortie du four déposer très vite le reblochon en tranches sur toute la surface de la flexipat, parsemer de jambon. Rouler bien serrer l'omelette à l'aide de la toile Silpat. 
Maintenir ensuite pendant 5mn le temps que le reblochon fonde.
Servez en tranches avec une salade.
et vous me direz des nouvelles  

 

hachis parmentier

POUR 4 PERSONNES
 
INGREDIENTS :
-500g de pommes de terre
-1 petit oignon
-1 cc de beurre allégés
-50g de fromage râpe allégés
-sel, poivre
-2 CS de crème 15 %  
-1 steak hache 5 %
-100 gramme de chorizo mis entre le steak hache et en ptit rondelle
-200 gr de lait
 
 

 
Sans momixou:
Faire cuire les steaks.les mettre de coté
Faire dorer l'oignon (le coupe en ptit morceau ) dans le beurre fondu, dans une  poêle.
Passer le tout au mixeur pour obtenir un hachis.
préparer votre  purée maison.
Mettez une couche de  purée et les ptit morceau de chorizo partout et le  hachis. Parsermer de fromage rapé et passer au four préchauffer 200 ° pendant 15 à 20 min. 


Avec momixou:
Mettre le beurre et l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol.  4 min / 90° /vit 4
Ajouter les steak coupés en morceaux, sel poivre . Mixer 15s /vit 7 .
  Réserver le hachis 
 préparation la purée :
  Insérerle fouet. Mettre les pommes de terre peler et couper en cube de 3 à 4 cm dans le bol avec le lait et le sel.
mettre 24 min / 100° / fonction sens inverse/vitesse mijotage en otant le couvercle. A l'arret de la minuterie, ajouter la crème et mixer 40s, fonction sens inverse, vit 3 . 
Mettre la purée et les ptit morceau de chorizo et le hachis apres . mettre dans un plat à gratin. parsemer de fromage rapé et mettre au four préchauffé 200° pendant15 à 20 min. 

alors pas mal la recette non ....  Et voila donc pour ww
 6 pp et oui un bon plat ... ET FAIT DANS LE PLAT A PART

cake au poulet estragon

Coucou tout le monde

une p'tite recette sympas a faire avec une salade ..
vous en pensez quoi ???

Pour 6 personnes ( comptez 2 belles tranches / personne )

Ingrédients

-3 oeufs

-150 gr de farine

-1 sachet de levure

-10 cl d'huile de tournesol

-10 cl de lait entier

-100 gr de gruyère râpé

-200 gr de blancs de poulet sans peau

-25 gr d'estragon

-1 échalote

-1 noisette de beurre allege

-1 c à soupe d'huile de tournesol

-2 pincées de sel

-2 pincées de poivre

 J ai utiliser un moule demarle bien sur , mais lequel ... vous le connaissez .....

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Emincez l'échalote, faites-la revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 minutes.

Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel et le poivre, puis faites rissoler le tout pendant 5 minutes ( pour moi un peu plus ).

Ciselez l'estragon par dessus et remuez.

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.

Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère râpé.

Mélangez.

Ajoutez le mélange poulet/échalote/estragon à la base.

Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes .

Bonne appétit avec la popote a magou 

Faites moi partager vos réalisations, vos expériences et vos remarques pour cette recette en me laissant un commentaire.

Il permettra d'améliorer cette recette et/ou mon blog.

Envie de tian aux legume a 150 k

Tian de légumes du soleil

 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Moyen

Plat : Plats

Ingrédients

- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 gros oignon
- 4 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Herbes aromatiques

Préparation sans momix

- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches régulières
- Frottez le plat avec la gousse d'ail : laissez-la dedans (facultatif)
- Dressez dans le plat les légumes en alternant une tranche de chaque
- Mélangez l'huile avec les herbes aromatiques, le sel et le poivre
- Ajoutez-y un peu de l'eau
- Versez ce mélange sur les légumes
- Enfournez 25 minutes


car en faite pour cette recette nous n 'avons pas besoin de notre robot préfère bonne appétit mes gourmandes .............
150 k  pour une personne j 'ai mis un peux plus pour celle qui utilise d autre huile que la mienne

Lentille saucisse verte 5 parts pour 450 calories par part

250g de lentilles vertes du Puy   

400g de petit salé

1 saucisse de Morteau

1 carotte

2 gousses d’ail

1 oignon

1 clou de girofle

1 feuille de laurier

3 ou 4 branches de thym et romarin

Un peu de crème ( pour la fin )

Poivre

 

Préparation

 

Avec momixou:  

Mettre la carotte épluchée  et coupée en gros morceaux dans le bol et mixer 6 seconde à vitesse 5  ( si vous n’avez pas de thermonix  couper la carotte en petit dès)

 

Couper le petit salé en tranche pas trop épaisses d’environ 6 cm de long

Eplucher l’ail et l’oignon , piquer l’oignon avec le clou de girofle et le couper en quatre .

Les mettre dans le bol ( ou dans une cocotte en fonte par exemple) avec les lentilles, le petit salé, les aromates et 650g d’eau froide.

Poser la saucisse dans le Varoma.

Mettre le varoma en place

Régler 40 minutes à 100°C fonction sens inverse, vitesse mijotage

Vérifier la cuisson et servir rapidement accompagné de moutarde et de crème fraîche.

 

Sans momixou:

 

 

 

Cette recette peux se préparer de la même façon dans une bonne cocotte en fonte qui mijotera à feu doux pendant 40 minutes .

Ratatouille d 'ete miammmm.....

Bon notre soleil commence a venir , bon ok il est tres tres peureux donc il se cache pas mal ... bon on vas cuisinez pour lui qui s 'est cela vas peux etre lui plaire ... Allez au boulot .....

           

               
                 

0 pp pour 10 part

Ingrédients

	6 pulvérisation(s) Huile en spray
	3 pièce(s) Oignon, hachés grossièrement
	1 gousse(s) Ail, émincées 3 echalotte
	4 pièce(s) Tomate, en gros dés
	4 pièce(s) Poivron, en morceaux de 2 à 3 cm
	2 portion(s) Courgette, en gros dés
	4 pièce(s) carottes
	10 g Basilic, ciselé
	et bien sur encore et encore
	3 cs mélange d herbe provençal
	1 pincée(s) Sel
	1 pincée(s) Poivre

 

Préchauffer le four à 190°C.

Sans momixou:

Vaporiser d'huile une grande plaque allant au four. Ajouter les oignons et l'ail. Vaporiser à nouveau d'huile et cuire 10 minutes au four en remuant 2 fois.

Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et couvrir d'une feuille d'aluminium. Bien sceller l'aluminium autour de la plaque. Faire cuire environ 1h30 en remuant de temps en temps. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Avec momixou: 

Dans le bol mettre l’oignon coupé en deux, l’échalote et l’ail et mixer 7 sec à vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile e pulverisation  et régler 5 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage.
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d’1 cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et régler environ 30 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage

lors vous la trouvez comment ........

 

Lentilles au jambonneau

Lentilles au jambonneau

Unités ProPoints ® : 9
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Facile

Un plat de saison, roboratif et réconfortant quand le temps vire au gris !

Ingrédients
240 g Lentilles sèches, (lentilles vertes)
1 morceau(x) Oignon
350 g Carotte
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
1 cc Thym
2 feuilles(s) Laurier
480 g Jambonneau cuit
1 pincée(s) Sel
Instructions
Mettre les lentilles dans une sauteuse. Les couvrir avec 75 cl d’eau. Peler puis couper l’oignon en rondelles. Éplucher les carottes puis les détailler en rondelles. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouillon, le thym et le laurier. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 20 minutes.

Ajouter le jambonneau coupé en tranches. Cuire encore cinq minutes, retirer le thym et le laurier. Saler (éventuellement) et servir chaud.
Notes
Suggestion : pour gagner du temps, cuire les lentilles 10 minutes à l’autocuiseur avec un litre d’eau. Pour donner plus de goût, mettre quatre tranches de bacon (à comptabiliser) en même temps que le jambonneau (dans ce cas, éviter de saler).
bonne ap avec la popote a magou



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oeuf a cheval

oeufs a cheval

Unités ProPoints ® : 7
Parts : 2
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile

Donnez du goût à votre steak!

Ingrédients
-2 oeufs
-2 portion(s) Fromage fondu allégé
-2 cc Moutarde fine de Dijon, (forte)
- 2 steak haché 5% cuit
- 265 g Cèleri (branche ou rave), (265 g de cœurs de cèleri)
-1 pincée(s) Sel
-1 pincée(s) Poivre
Instructions
1.Mélanger le fromage et la moutarde dans un bol. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, cuire les steaks 2 minutes de chaque côté puis tartiner les steaks avec le mélange précédent. Les passer 2 minutes au four à micro-ondes.
mettre après la touche final les oeuf dessus et moi j 'ai rajoutez du cardamone ( mais bon c 'est pour celle qui aime le gout et miammmm)c'est mon partenaire qui ma fait connaitre cette épice
https://www.facebook.com/Shamepices?fref=ts

2.Rincer les feuilles de salade. Les essorer et les égoutter. Les mettre dans un plat creux. Arroser d'huile et de vinaigre, saler, poivrer et remuer. Rincer et équeuter les tomates cerise, les couper en quartiers, puis les disposer dans le plat avec l'émincé de lapin. Parsemer de basilic et remuer délicatement. Décorer de copeaux de parmesan.

Pomme de terre farcie à la cancoillotte

Pomme de terre farcie à la cancoillotte
Unités ProPoints ® : 4
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Moyen

Excellent accompagnement ou en plat avec une salade verte.

Ingrédients
8 pièce(s) Pomme de terre nature (cuite à l'eau), petites
100 g Jambon blanc dégraissé, découenné, râpé
120 g Cancoillotte
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
1 cc Persil
8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
Instructions
Laver les pommes de terre. Les faire cuire non épluchées à la vapeur pendant 12 minutes à l'autocuiseur. Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur. Les creuser à l'aide d'une cuillère. Dans un saladier, mélanger: la chair des pommes de terre, le râpé de jambon, la cancoillote, du poivre, du persil et un peu de sel. Garnir les demi-pommes de terre avec ce mélange, les placer dans un plat en verre et les passer environ 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne, ou 12 minutes au four traditionnel, 220°C (th.7). Au moment de servir, répartir la crème sur chaque pomme de terre.
bonne ap avec la popote a magou

Pâtes à la bolognaise et aux haricots vert

Pâtes à la bolognaise et aux haricots vert
Unités ProPoints ® : 8
Parts : 6
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Fenouil, oignons, ail, origan, tomates… Autant de saveurs qui se marient audacieusement avec les pâtes et les haricots vert.

Ingrédients
2 cc Huile de colza
115 g Oignon
1 gousse(s) Ail
350 g Bœuf, steak haché 5% cuit
300 g Fenouil
250 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
1/2 cc Origan
350 g Pâtes crues
450 g haricots vert
Instructions
Porter une casserole d’eau salée à ébullition.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 6 minutes. Ajouter le bœuf et le fenouil dans la poêle. Laisser cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré, soit 3 à 4 minutes. Mélanger les tomates, le sel et l’origan. Faire revenir à feu doux et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante et ajouter les brocolis 5 minutes avant la fin de la cuisson. Egoutter-les.

Mettre dans un plat et ajouter la sauce. Mélanger et servir chaud.et bonne ap avec la popote a magou

Boudin noir aux haricots rouges

J 'ai trouvez cette recette je ne sais plus ou ?? lol , je fais telment de recherche pour faire de nouvelle recette et la pour se soir voilaaa , ce que mon mari adoré vas mangez


Boudin noir aux haricots rouges
5pp par personne
2 parts

Ingrédients :

2 boudins noirs de 80 gr. chacun
200 gr. d’haricots rouges
30 gr de riz cru
1 oignon
2 tomates
1 cc d’huile d’olive
sel, poivre
herbes (coriandre, ou thym, …)
prepa:

Piquer les boudins pour les empêcher d’éclater pendant la cuisson.
Les faire chauffer au four pendant 15 mn environ à 210°C.
Faire bouillir de l’eau pour cuire le riz
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile.
Y faire revenir l’oignon et très peu de temps après, y rajouter les tomates à feu moyen ou doux.
Rajouter les haricots rouges
Saler, poivrer, ajouter les herbes.
Une fois le boudin chaud, le couper en 2 (pour la présentation) et le placer dans la sauteuse
Servir avec le riz et une bonne apetit avec la popote a magou

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Ratatouille a la magou

Ratatouille a la magou
pour 3 personnes
2 PPpar personne



ingrédients :

-courgettes 2
-tomates 3
-poivrons 2
-ail 1cc
-oignon 2
-herbes de Provence 1cs
-3cc huile
-une pince de sucre
-1cc paprika
-1 cc anis en poudre http://www.shamepices.com/
-sel
-poivre



preparation

couper les poivrons en 2, les épépiner et les faire griller au four pour les éplucher facilement.

couper les courgettes en petits dés ainsi que les tomates l'ail et l'oignon (épluchés)

faire revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse.

ajouter les courgettes et les laisser cuire en ajoutant de l'eau de temps en temps.

saler, poivrer et mettre des herbes de Provence
ajouter les tomates et les poivrons épluchés et taillés en dés
laisser mijoter longtemps a feu très doux en ajoutant de l'eau et en rectifiant l'assaisonnement de temps en temps!



une recette simple et délicieuse, certes la cuisson est longue mais c'est un vrai régal. j'en fait une très grosse poêlée pour la congeler ensuite!

Tajine de poulet aux courgettes

Tajine de poulet aux courgettes
chose promis chose dut , voila la recette ............
6 personnes:6pp la part

-poulet de 1,2kg(vidé et coupé en 12 morceaux)
-240gr d'oignons nouveaux
-2cc d'huile d'olive
-1cc de cumin en poudre
-1/2cc de gingembre en poudre
-500gr de courgettes
-1 citron
-3cs de coriandre fraiche ciselée
-sel et poivre

Retirer la peau des morceaux de poulet.Hacher finement les oignons. Verser l'huile et 1/4 de l d'eau dans une cocotte de 4 litres.Ajouter les oignons,le cumin,le gingembre et assaisonner en sel et en poivre.

Mélanger puis ajouter les morceaux de poulet et mélanger encore.Poser la cocotte sur feu modéré et dès ébullition,couvrir et laisser cuire 1h à feu doux.

Pendant ce temps,laver les courgettes et retirer les extrémités.Les couper en 4 dans la longueur puis en tronçons de 5 cm.Au bout d'une heure de cuisson ajouter les courgettes dans la cocotte et laisser cuire encore 30mn.

Laver le citron,l'essuyer.Râper son zeste au dessus d'un bol.Couper le citron en 2 et le presser.

ajouter 2cs de jus de cuisson dans le bol.

Au bout d'1h30 de cuisson,retirer le poulet et les courgettes de la cocotte,ajouter le jus le zeste ainsi que la coriandre.Laisser réduire sur feu vif jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux.Remettre ensuite le poulet et les courgettes dans la cocotte.Mélanger et servir aussitôt.
a agrementez avec semoule , boulgour ou ble moi j'ai fait au boulgour , cela change un peux
bonne ap avec la popotte a magou

Gambas provençales

Gambas provençales

6 pp par personne
Parts : 4
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson :12voir 15 min
Niveau de difficulté : Facile

la popote a magou actifry ou sauteuse simple

Ingrédients
800 g Gambas (décortiquées)
1 pièce(s) Oignon
5 gousse(s) Ail
1 cc Persil
3 CS Huile d'olive vierge
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
1 pièce(s) Citron
Instructions

Gambas provençales
1--Passez les gambas à l'eau froide et essuyez-les. Dans un plat, recouvrez-les d'ail, d'oignon, de persil et d'huile d'olive. Laissez mariner 15 minutes.
2--Mettez les gambas à cuire avec la marinade pendant 12 minutes. Quand les gambas prennent une belle couleur orangée, salez et poivrez.
3--Arrêtez Actifry et attendez 2 minutes avant de servir avec des quartiers de citron.
Valeur Nutritionnelle
272 k Cal par personne
Régalez vous avec la popote a magou

Couscous

Couscous au micro-ondes dans l' ultra + ou micro-plus :
donc 9 pp pour 6 personnes !!!
ou 14 pp pour 4 personnes
avec la semoule ............

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn en tout, puissance 750 watts restitués + 5 mn de repos
Cuisson : semoule 5 mn

Pour 4 à 5 personnes :
Légumes (500 g en tout) :


2 carottes
2 navets
2 courgettes
1 poivron
2 tomates
1/2 boîte de pois chiches (400 g)
1 cas de 4 épices (15 ml)
1 petite boîte de concentré de tomate dilué dans 500 ml d' eau chaude

4 morceaux de viande d' agneau (collier, épaule)
2 cuisses de poulet coupées en 2
4 merguez
sel, poivre

250 g de semoule de couscous moyenne non précuit
350 ml d' eau salée
beurre

Pour servir : un peu d' harissa délayée dans le bouillon

Déposez tous les légumes dans le microplus de 3 l ou l' ultra + qui tiens dans votre micro-ondes. Ajoutez les épices et le concentré de tomates délayé dans 500 ml d' eau chaude. Ajoutez les viandes sauf les merguez.

Faites cuire couvert 35 mn pleine puissance 750 watts restitués ; laissez reposer 5 mn.

Ajoutez les merguez en les enfonçant dans le jus et faites cuire à nouveau 5 mn.

Préparez la semoule de couscous façon Tupperware : dans le bol basique ou autre de 3.5 l, versez 250 g de semoule de couscous moyen non précuit. Portez à ébullition 350 ml d' eau salée. Versez 2/3 de l' eau bouillante sur la semoule. Fermez le bol et comptez 3 mn. Ouvrez le bol, égrenez le couscous à la fourchette, versez le reste d' eau bouillante, fermez le bol et laissez encore 2 mn.
Ouvrez, égrenez à nouveau en ajoutant un peu de beurre et servez avec les légumes, la viande et l' harissa.

Conseil : vous pouvez utiliser 500 g de légumes surgelés pour couscous dans ce cas, comptez 25 mn pour la 1 ère cuisson.
bonne ap avec la popote a magou

Quiche sans pate

Pour celle qui sont seule , le midi (voila mon midi )
on se prend toujours la tète a compter et bas la je viens de le faire pour vous
voila une recette simple a faire

Les ingredients pour 1 personne Facile
9 pp la part (corriger (par jenny wet ) car mauvaise frappe dans mon texte encore desolersur mon createur de recette c 'etait bien neuf pp desoler encore !!!!!

Temps/durée 35 mn
Température 7 (210°).


20 gr de farine
10 cl de lait demi-écrémé
1 oeuf
60 gr de jambon fumé ou blanc bayonne sec saucisse volaille ou bacon ou autre 2pp
4 c à c rases de gruyère râpé alleges
Quelques râpures de noix de muscades
Sel, poivre

Préchauffer le four th7 (210°).
Délayer la farine avec le lait froid
Ajouter l'oeuf le jambon coupé en dés, le gruyère, la muscade
Saler, poivrer
Battre à la fourchette
Mettre dans un petit moule à quiche
Faire cuire 35 minutes environ

Merci de me laissez un ptit com et de partager de ma recette ...


et n 'oubliez pas mon concours allez vous inscrire
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Pita poulet avec c 'est frite

Donc un vendredi comme souvent je fais des plats sympas pour les enfants et les grands lol , mangez avec les doight je trouve cela trop genial ... donc j 'ai regarde sur mes recettes thermomix et hop je suis tombes sur une merveille
voila la recette ..................


Donc j 'ai prit du pain pita deja fait car pas eu le temps de le faire moi meme , je n 'ai pas de recette pour si vous en avez une a me donnez pas de soucis ....

   Avec le pain pita et la garniture j 'en ai pour 6pp le kebab cela vaux le coup non????compter les frite a part bien sur .....


La sauce mauresque

5 gousses ail
60 gramme moutarde de Dijon
3 c. à soupe sauce tomate Env 70g
1 c. à café rase sel
2 c. à soupe origan
20 gramme jus de citron
50 gramme huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
1 pincée poivre noir moulu

Le kebab
2 escalope de poulet Coupée en morceau
8 pains pita 4pp la pain
200 gramme de laitue iceberg Coupée en lamelle
2 tomates Coupee en cube


Preparation:

 La sauce mauresque
Placer tous les ingrédients de la sauce dans le bol et mixer 30sec vitesse 7
Le kebab
Placer les morceaux de poulet dans un récipient et ajouter la sauce
Melanger et laisser pendant 24 heures minimum en mélangeant régulièrement
Placer le poulet et la sauce dans le bol et cuire 12min /varoma/sens inverse/ mijotage
Retirer alors le gobelet doseur et le remplacer par le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les projections
Garnir les pains pita de poulet de laitues et de tomate et servir

On peux realisez cela dans un robot autre de momix ... ou a la poele ....

filet mignon aux pruneau

Oui je sais j 'adore cette viande je la trouve trop trop bonne miammmm

7pp la part d 'un repas complet pour 6 personnes

-500 g de filet mignon
-230 g de pruneaux dénoyautés
-Sel et poivre
-130 g d'oignons coupé en 2
-2 gousses d'ail
-1 cube de bouillon de volaille
-2 c. à café bombées de concentré de tomates
-600 g d'eau
-500 g de pommes de terre epluchées et coupées en morceaux ( pour le sans momix dans sauteuse avec 1cs de beurre )
-thym

Avec momix :

Inciser le filet mignon en son milieu et sur toute la longueur à l'aide d'un couteau aiguisé, former un trou de 4 cm de diametre. Remplir cette cavité avec 200 g de pruneaux, assaisonner. Puis envelopper le filet dans un film alimentaire en prenant soin de bien serrer, le poser dans le varoma et réserver.

 Placer les oignons, les gousses d'ail, le bouillon, 30 g de pruneaux et le concentré de tomates dans le et hacher 5 sec / vit 5.

 Verser l'eau, insérer le panier de cuisson et y peser les pommes de terre. Mettre le varoma en place et programer 45 min / Varoma / vit 1. Retirer le varoma et le panier de cuisson. Rectifier l'assaisonnement de la sauce, retirer la viande du film alimentaire et détailler en 8 tranches. Acompagner des pommes de terre et de la sauce.

Sans momix:

 

Préchauffez votre four sur 210°C.

Versez l’huile dans un plat allant au four et roulez la viande dedans.

Salez, poivrez.

Parsemez toute la surface de la viande avec du thym .

Mettez dans le four pendant 5 minutes.

Au bout de 5 minutes, ajoutez le concentre de tomate et le bouillonles oignon coupe en ptit morceau  et 200g d eau ainsi que les pruneaux.

Faites cuire environ 40 minutes selon la taille des filets.

Coupez en tranches et servez avec les pruneaux, le jus de cuisson  revenues dans du beurre et avec les pomme de terre preparer et mis en sauteuse

filet mignon a la moutarde

pour 4 personnes 6pp ou 6 personnes 4pp la part

ingredients:

-100 g rs de champignons de paris
-450 g rs de filet mignon de porc
-75 g rs de vermouth blanc sec ou de madère
-100 g rs de lait demi-écrémé
-60 g rs d'oignons
-1 gousse d'ail
-1 c. à café de moutarde forte
-2 c a café de moutarde a l'ancienne
-1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
-2 c à soupe bombée de maizena
-1 c à café de sel
-persil pour la décoration



Avec momix:

  Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Découper le filet mignon en fines tranches et les mettre dans le panier de cuisson en alternance avec les lamelles de champignons.
Mettre dans le ,le vermouth,le lait,l'oignon épluché et coupé en deux,l'ail épluché,les moutardes,le demi-cube de bouillon,le sel et le poivre.
Mettre lepanier cuissondans le et régler 20 à 25 mn à 100,vitesse 4 en melangeant le contenu du panier a mi-cuisson.
A l'arrêt de la minuterie,mettre le porc et les champignons dans un plat réservé au chaud.
Ajouter dans le la crème fraîche et la maizena et régler 3 mn à 80 vitesse 4.
Servir la viande et la sauce décorées de persil


Sans momix:

2cc de beurre o lieu du lait

Dans  une sauteuse, faites fondre le beurreet oignon ail aussi  et ajoutez le filet mignon. Faites le dorer sur toutes les faces. Ajoutez le vin blanc et l’eau, le bouillon  et  champignon. Couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Retournez la viande régulièrement et ajoutez de l’eau si besoin. Dans un bol, mélangez la crème,la maizena  la moutarde du sel et de poivre. Ajoutez à la viande et laissez de nouveau cuire 5 minutes.voila le tour est jouer

Bonne appetit avec la popote a magou


a manger avec pate ou riz a compter .......................