.cheese cake au saumon

 Tout le monde en parle se cette entre et ba dit donc c est bien trop bien lol 

7pp la part pour 12...

 

Cuisson :40 mn

Pour 12 personnes:

-140 gr de beurre allégés

-1 botte de ciboulette

-poivre

-200 gr de saumon fumé

-120 gr de carré frais 0 pour cent

-200 gr de fromage frais

-4 œufs

-1 jus de citron

Préchauffez le four à 160°C.

Écrasez les crackers .

Faites fondre le beurre et versez-le aux miettes de crackers.

Étalez ce mélange dans le fond du moule en tassant bien.

Ciselez la ciboulette ou l'aneth.

Battre les œufs avec le carré frais et le fromage blanc.

Ajoutez les dés de saumon, salez, poivrez ,versez la ciboulette et le jus de citron, mélangez.

Versez sur les crackers.

 Cuire 40 min à 160°C.

Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante.

Réservez-le ensuite 4h00 au frais.

Démoulez et servez  avec un peu de ciboulette dessus.

dans le moule a part il est vraiment merveilleux quand dites vous ....

colin en lasagne

 

pour 4 personnes et 10 pp/ personne 

 
-9 feuilles de lasagnes

-500g de pave de colin 

-500g de purée de tomates

-400ml de lait 1/2 ecremé

-3 cs de farine

-2 cs de creme fraiche 15 %

-40g d'emmental rapé

-800g d'epinards surgelés

 
-1 oignon 

-1cc de beurre alleges 

-Sel

- poivre

- muscade

Mettre les épinards dans un saladier et les cuire 10 min au micro onde.  Cuire également au micro onde les pavé de colin (les poser sur assiette et cuire 5 min environ)  

mettre l'oignon dans le bol, 5s/vit 5, ajouter la margarine, et cuire 3 min / 90° vit 3. Ajouter le poisson, la purée de tomate, sel et poivre et cuire 15min/90°/vit3. Réserver 

Préparer la béchamel  : mettre farine, lait, sel, poivre dans le bol du tm, programmer 8 min/90°/vit 3. Ajouter crème et fromage et mixer 5s/vit 5 

Garnir le fond du plat avec 1/3 de la béchamel, mélanger 1/3 avec les épinards  et garder l'autre tiers pour la fin. Sur la béchamel mettre une couche de lasagnes, épinards, sauce au poisson, lasagnes, épinards, sauce au poisson, terminer par une couche de lasagne et une couche de béchamel. Mettre au four (préchauffé à 200) pendant 30 min environ... 

 

 

Sans thermomix : préparer la béchamel à la casserole suivant votre méthode habituelle. Préparer la sauce tomates aux poisson de la meme façon mais sur feu doux dans une poêle antiadhésive. 

source etait sur mon blog favori chrissy ... couper coller   

Saint jacques

Pour 4 personnes :3pp par personnes sans le riz

 

-250g de blanc de poireau

-20g de beurre alleges

-300g de vin blanc

-3 échalotes

-20g de maizena

-Sel et poivre

-12 noix de Saint-Jacques

-3 cuillers à soupe de crème fraîche alleges

Mettre les blancs de poireaux coupés en gros tronçons dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 4.

Les réserver dans le varoma.

tailler les carottes en tagliatelles.

Mettre les échalotes épluchées dans le bol et mixer 7 secondes à vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et régler 2 minutes à 100°, vitesse 1.

Ajouter le vin blanc, 20 g d'eau, sel et poivre, poser le varoma avec les poireaux,  sur le bol et régler 12 minutes à température varoma, vitesse 1.

Remuer à l'aide de la spatule à mi-cuisson.

A l'arrêt de la minuterie, mettre le plateau vapeur avec les noix de Saint-Jacques dans le varoma et régler 4 minutes à température varoma, vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, mettre les légumes dans un plat et décorer avec les noix de Saint-Jacques (conservées au chaud).

Ajouter au bouillon du bol la crème fraîche et la maïzena et régler 5 minutes à 90°, vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 30 secondes à vitesse 5 et servir la sauce sur les noix de Saint-Jacques accompagnées de riz a comptabilisez

 

pomme de terre tomate et raclette

Coucou a vous une recette
via magou sa c 'est du sur lol
j 'avais des reste


pour 4 part 10 pp (plat complet )


donc :
ingredients :
-1 kilos de pomme de terre (cherie ) agatha chere tendre surtout
-6 tomate coupe en rondelle
-150 g de raclette cela represente 13pp ( j 'ai regardez avec toute il y a un point ou deux qui differe c 'est tout donc cela ne change rien au total (richemont)
-150 gr de bacon
-2cs de persil ou knorr potager
-1 pinces de poivre blanc plus sympas au gout


-donc faire cuire les pommes de terre , les eplucher
reserver
-coupe tomate en rondelle mettre 1cs de vinaigre blasamique et persil laissez de cote

-apres vous mettez dans un plat a gratin

-les pomme de terre , les tomate coupe en rondelle qui ont prit le gout du vinaigre
-mettre le bacon en de
une pince d epoivre et dessus le fromage

apres o four
180 degres et 20 min et bonne appetit avec la popote a magou
a mettre de la mache avec un delice par se temps

Acompagnement pour poisson

acompagnement pour poisson
pour 4 personne
1 pp par personne


-4 belles carottes a rapees
-1 poireau
-1 oignon
-1 cuillère à soupe d’huile
-Sel, poivre
-creme fraiche 4 cs 4 pour cent




Préparation :

 éplucher et émincer l’oignon, le faire blondir dans un faitout, avec une cuillère à soupe d’huile.
Laver et éplucher les poireaux, garder le blanc et le vert tendre et couper les fûts en rondelles très fines.
Eplucher les carottes et les râper gros. Lorsque l’oignon est blondi, ajouter les rondelles de poireaux et les carottes râpées ; laisser cuire 5mn, ajouter ½ verre d’eau, couvrir, et laisser cuire 20 mn.
Assaisonner à votre convenance.
Rajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
La cuisson est terminée lorsque les légumes sont fondus et moelleux.
a la fin mettez la creme dessus ou sur le poisson qui accompagne cela
et surtout regalez vous avec la popote a magou

fondu de courgette a la magou

fondu de courgette a la magou

Préparation : 10 min
Cuisson : 12mn
pour 6 personnes 3 pp
Ingrédients:

-6 courgettes
-2 oignons
- un peu d 'ail
-3 c. à soupe de crème fraîche allege
-150 g de gruyère râpé alleges
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-Préparation de la fondue de courgettes

Épluchez vos courgettes puis découpez-les en rondelles fines. Épluchez et émincez vos oignons finement.

Faites revenir les oignons dans une poêle avec de l’huile quelques minutes, ajouter les courgettes, mélangez et recouvrez pendant 10 mn environ à feu doux jusqu’à ce que les courgettes deviennent translucides.

Ajoutez ensuite la crème fraîche et le fromage râpé. Mélangez bien et laissez cuire 2 min de plus pour laisser fondre le fromage.

bonne ap avec la magou

Gambas provençales

 

Gambas provençales
Unités ProPoints ® : 6
Parts : 4
Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Facile


la popote a magou actifryy



Ingrédients

-800 g Gambas (décortiquées)
-1 pièce(s) Oignon
-5 gousse(s) Ail
-1 cc Persil
-3 CS Huile d'olive vierge
-1 pincée(s) Sel
-1 pincée(s) Poivre
-1 pièce(s) Citron

Instructions


1--Passez les gambas à l'eau froide et essuyez-les. Dans un plat, recouvrez-les d'ail, d'oignon, de persil et d'huile d'olive. Laissez mariner 15 minutes.
2--Mettez les gambas à cuire avec la marinade pendant 12 minutes. Quand les gambas prennent une belle couleur orangée, salez et poivrez.
3--Arrêtez Actifry et attendez 2 minutes avant de servir avec des quartiers de citron.

 

 Valeur Nutritionnelle
272 kCal par personne
Regalez vous avec la popote a magou

fondu de poireau et de carottes

fondu de poireau et de carottes
recommencez car je m etais un peux melangez mes pinceau lol
j en suis desolez


Pour 3/4 personnes, en petit accompagnement :
1pp par personnes

4 poireaux
6 carotte
25g de beurre alleges 41 pour moi
1 grosse échalote ou 2 petites
3 cuillers à soupe de crème fraîche a 5 pour cent
sel, poivre
jus de citron (facultatif)
Ouvrez vos poireaux en 2. Nettoyez-les avec beaucoup de soin et coupez les en petits tronçons ainsi que les carottes . Epluchez votre échalote et coupez-la en petits dés.

Dans une poêle faites fondre votre beurre, puis ajoutez les poireaux et l’échalote ciselée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.

Juste avant de servir, ajoutez les 2 cuillers à soupe de crème fraîche, le sel et le poivre et une lichette de jus de citron si vous trouvez que ça manque un peu de peps. dans votre assiette
et bonne ap avec la popote a magou

Rutabagas aux carottes

Rutabagas aux carottes

Ces rutabagas aux carottes, plaisir du goût !
2pp par personne

Recette pour 5 personnes:

-2cs d'huile d'olive
-90 g d'échalotes
-360 g de carottes
-950 g de rutabaga
--350 g d'eau
-200 g de crème liquide a 5 pour cent
-15 g de miel
-2,4 g de sel fin
-0,6 g de poivre du moulin
-1 g de muscade en poudre
-5 g de fond de veau
-1 g de coriandre séchée

Préparation:

-Éplucher les carottes, rincer sous l'eau froide, couper en rondelles. Éplucher le rutabaga, rincer sous l'eau froide, couper en dés.

-Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau froide, couper en rondelles. Dans une grande poêle, ajouter l'huile, les échalotes, faire revenir pendant 2 minutes.

-Au bout de 2 min ajouter les carottes, cuire à feu modéré, pendant 10 à 15 min, elles doivent être croquantes, puis ajouter le rutabaga, mélanger.

-Pour les rutabagas aux carottes, dans la poêle, ajouter l'eau, la crème, le miel, le sel.

-Dans la poêle, ajouter le poivre, la muscade, le fond de veau, mélanger, cuire jusqu'à la cuisson des légumes, saupoudrer de coriandre et de pistaches. Servir chaud.



Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Il peut se réutiliser en gratin, en purée, etc.
Placer tous vos ingrédients sur le plan de travail, il vous sera plus facile de cuisiner. Bien visualiser la recette.
Vous pouvez servir cette recette avec du poisson, de la volaille ou de la viande.

Bon appétit !avec la popote a magou et surtout un delice mon dieu

fondu de poireau et de carottes

fondu de poireau et de carottes :
recommencez car je m etais un peux melangez mes pinceau lol
j en suis desolez


Pour 3/4 personnes, en petit accompagnement :
1pp par personnes

-4 poireaux
-6 carotte
-25g de beurre alleges 41 pour moi
-1 grosse échalote ou 2 petites
-3 cuillers à soupe de crème fraîche a 5 pour cent
-sel, poivre
-jus de citron (facultatif)


 

Ouvrez vos poireaux en 2.
Nettoyez-les avec beaucoup de soin et coupez les en petits tronçons ainsi que les carottes .

 Epluchez votre échalote et coupez-la en petits dés.

Dans une poêle faites fondre votre beurre, puis ajoutez les poireaux et l’échalote ciselée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.

Juste avant de servir, ajoutez les 2 cuillers à soupe de crème fraîche, le sel et le poivre et une lichette de jus de citron si vous trouvez que ça manque un peu de peps. dans votre assiette
et bonne ap avec la popote a magou

Riz cantonais a la magou

Riz cantonais a la magou


Pour 4 personnes:
7 pp par personne

- 150 g de riz asiatique cru
- 2 oeufs normaux
- 2 tranches de jambon blanc
- 50 g d'oignon
- 2 c s d'huile
- 100 g de petits pois surgelés
-2 cuil. à café de sauce soja
-1 pincée de coriandre en poudre
-1 pincée d'ail en poudre
-persil et ciboulette a la fain (facultatif)
-sel et poivre

Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire.
Émincer le jambon.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon puis le jambon. Laisser dorer jusqu'à ce que les oignons soient fondants. Ajouter les petits pois, puis 3 cuillères à coupe d'eau. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Battre l'oeuf en omelette en lanières. L'ajouter au contenu de la grande poêle. Assaisonner de sauce soja, ail et coriandre.(persil et ciboulette ) Saler et poivrer. Verser le riz dans la poêle. Réchauffer l'ensemble quelques minutes avant de servir.


bonne ap avec la popote a magou

duo de saint jacques avec creme et citron

duo de saint jacques avec creme et citron
Pour 6 personnes :6 pp la part

-600 gr de noix de saint jacques
-1 cuillère à café de margarine
6- cuillère à café de cognac
-4 cuillère à soupe de crème fraiche à 4
-1 gousse d'ail
-10 brins de persil
-1cc de citron
-sel, poivre
-1kilos de de pdt

Eponger les noix de saint jacques. Les couper dans le ses de l'épaisseur si elles sont très épaisses.

Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive. Mettre les noix dans la poêle et les faire raidir à feu vif 5 mn en remuant. Verser le cognac, flamber,puis baisser le feu. Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter à feu très doux 5 minutes.

Pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail. Laver le persil. Faire un hachis d'ail et de persil et le verser dans la poêle. Mélanger et servir chaud.
faire pdt au bain marie , et apres mettre dans le plat un vrai regale
bonne appetit avec la popote a magou

PAIN DE POISSON

PAIN DE POISSON compatible avec les Journee Sans Compté

Pour 4 personnes et 4 PP/personne (ou 8 tranches et 2 PP/tranche).

Ingrédients :
400 g de tomates
10 g d'ail frais
2 cc d'huile d'olive 2 PP
400 gr de filets de cabillaud 8 PP (ou autres filets voire du thon)
3 petits œufs 6 PP
1 cs de basilic
1 cs de ciboulette ciselée
Sel et poivre

Préparation :

Laver les tomates, les couper en morceaux. Éplucher, émincer l'ail.

Dans une casserole faire suer l'ail avec l'huile durant 5 min ; ajouter les tomates, laisser cuire 20 min.

Faire cuire les filets de poisson 10 min au micro-ondes ; les écraser à la fourchette ; puis les mélanger aux tomates cuites.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter les œufs battus en omelette, le basilic et la ciboulette. Saler et poivrer
selon le goût.

Verser la préparation dans un moule à cake et le faire cuire au four pendant 45
minutes environ

Démouler le pain quand il est tiède et le servir chaud ou froid, nature ou avec un coulis de tomates, selon les goûts.

Peut servir de plat le soir avec une salade.
bonne app avec la popote a magou

Feuilletés de saumon avec ptit légumes et sa sauce à l'oseille SPÉCIAL NOEL

Feuilletés de saumon avec ptit légumes et sa sauce à l'oseille SPÉCIAL NOEL

Quantité 6 Personne(s)
14 pp par personne
Préparation 1 h
Cuisson 25 min
Coût de la recette Abordable
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients:
pour Feuilletés de saumon en julienne de légumes et sa sauce à l'oseille

Pour les feuilletés :
2 pâtes feuilletées (marque repere tablier blanc 60 pp)
3 filets de saumon
2 poireaux
2 carottes
1 jaune d'oeuf
beurre
huile d'olive
sel, poivre

Pour la sauce à l'oseille :
15 feuilles d'oseille environ
3 c. à soupe de crème fraîche
1 morceau de beurre
½ jus de citron
Préparation
pour Feuilletés de saumon en julienne de légumes et sa sauce à l'oseille

1-Préchauffez le four à th.7/8 (220ºC).

2-Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire le saumon. Coupez les poireaux et les carottes en petite julienne. Faites-les cuire dans de l'huile d'olive et du beurre.

3-Découpez les pâtes feuilletées en petits carrés, mettez des petits morceaux de saumon au milieu des carrés et couvrez-les de julienne (environ 2 cm d'épaisseur).

4-Recouvrez-les avec l'autre pâte feuilletée, soudez bien les bords à l'aide d'une fourchette et faites un petit trou au milieu de chaque feuilleté. Dorez-les avec le jaune d'oeuf. Enfournez pendant 25 min.

5-Préparez la sauce, faites revenir les feuilles d'oseille dans du beurre. Passez au mixer.

6 -Remettez l'oseille mixée dans une casserole avec la crème fraîche, ajoutez le jus de citron puis salez et poivrez.

7 -Servez chaud, la sauce à part.

et bonne ap avec la popote a magou

merlu a la plancha aux épice

merlu a la plancha aux épice
pour 4 personnes
1.5 pp par personne

preparation:

--4 beau merlu 120 g
-1cs d'huile d'olive
-1cs de poivron en poudre ramenez par mon meilleur pote d espagne
-1sc de anis de mon partenaire

le faire maserez pendant 20 min et apres
prendre pinceau et le badigeonnez
voila le tour est jouer et si pas plancha mettre four c est pariel
20 min au four

hareng mariné a la magou

hareng mariné a la magou


5 la part ( cela est bete de s 'en privez )
Parts : 12
Temps de préparation :30min environ
Temps de cuisson :30 min
Niveau de difficulté : Facile mais assez long



Ingrédients:

75 cl Vinaigre (toutes sortes)
75 cl de vin (comptez 0 pourkoi il bout)
2 pièce(s) Oignon
4 portion(s) Carotte
1 pièce(s) Citron coupelle en belle rondelle j 'en ai mis 5
1 pincée(s) Poivre
2 pincée(s) Sel
1 bouquet(s) Bouquet garni
24 morceau(x) Hareng frais (petit) ( c est 1 kilos 2 12 hareng en faite )

Instructions:

je voulais faire un bemol je n 'ai pas comptez le vin vu qu 'il est chauffe deux fois donc toute la vapeur de l alcool est parti voila
et surtout bonne degustation avec la popote a magou


Préparation de la marinade :

Découper les carottes en rondelles et les oignons en lamelles. Mettre tous les ingrédients (sans les harengs) dans une grosse casserole (style cocotte) suffisamment grande sachant quelle doit accueillir les harengs.

Faire bouillir l 'ensemble à feu doux pendant 1h. jusqu 'a ebulition

Pendant la cuisson de la marinade préparation des Harengs :

Couper la tête des harengs en essayant de retirer en même temps les viscères. Attention ne pas ouvrir en deux les harengs pour quils restent plus présentables après la cuisson.

Eccailler et laver les harengs. Bien les égoutter afin de ne pas mettre de l'eau dans la préparation. Ils sont prêts à cuire.
Laisser refroidir légèrement le mélange puis plonger les harengs en les disposant en quinconce dans la marinade cuite.

Réchauffer la marinade avec les harengs jusqu'aux premiers ébullitions ensuite baisser le feu pour laisser frémir de 10 minutes maximum.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Récupérer les harengs et les entreposer dans une terrine ou tupperware ou casserole (obligatoirement avec couvercle).
Recouvrir entièrement avec la marinade puis refermer l 'ensemble avec couvercle et mettre au frigo.
Pour un résultat optimum attendre 2-3 jours avant consommation.


Conservation : 3 semaines à 1 mois selon température au frigo.ou dans la cave

bonne ap avec la popote a magou

Saint pierre a la plancha au thym

 

 

saint pierre a la plancha au thym
pour 4 personnes
1.5 pp par personne
4 beau saint pierre 120 g
1cs d'huile d'olive
1cs de thym
le faire maserez pendant 20 min et apres
prendre pinceau et le badigeonnez
voila le tour est jouer et si pas plancha mettre four c est pariel
20 min au four

saint pierre a la plancha moutarde et poivre

saint pierre a la plancha moutarde et poivre

https://www.facebook.com/Shamepices?fref=ts


pour 4 personnes :
1.5 pp par personne

-4 beau saint pierre 120 g
-1cs d'huile d'olive
-1cs de thym
-1cc de moutarde graine shamepices
-1cc de poivre sauvage shamepices


lfaire maserez tout les ingrediants ensemble
pendant 20 min et apres
prendre pinceau et le badigeonnez
voila le tour est jouer et si pas plancha mettre four c est pariel
20 min au four