Pain cocote , mais la une tuerie

Alors la .. je garde celle ci , mon mari a ete eblouie , oui oui vous lisez bien 

et tjs 

3pp les 50 gr pour celle qui font ww

donc les ingredients miracle sont :

-300 g d'eau

-1 sachet de levure demarle special pain

- 500 g de farine type 55

une cocotte : en fonte, en pyrex,  enfin un plat avec un couvercle qui passe au four

La préparation de la recette qui est magique

 Mettre l'eau et la levure dans le  et programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 2.
Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 2 à 5 min /
Sortir la pâte du  , former une boule et la poser dans un saladier recouvert de film plastique pour l'étouffer .
Laisser reposer pendant 45 minutes à 1heure ou plus, il faut qu'elle ait doublé de volume.
Bien rabattre la pâte et former son pain (rond ou allongé)
La poser dans la cocotte farinée, la grigner, la mouiller avec un spray d eau bien froide   mettre un peu de farine pour faire joli . Fermer la cocotte avec son couvercle.et en au cas ne pas l ouvrir
 Mettre la cocotte dans un four froid à 240°C et programmer 1 heure oui autant mais le resultat est merveilleux .
 Magique ! Votre pain est magnifique et oui a vos photos et faite moi voir votre belle oeuvre

Astuce et oui il y en a tjs

Mélanger les farines : 250g type 55 + 250g type 150 ou même : 50 à 100g de farine de châtaigne + 450 à 400g de farine type 55.

Melanger aussi des graine de toute sorte dans la farine !!!! 

Mélanger environ 150g de fruits sec : 75g de raisins + 75g de noisettes, des amandes, des abricots,pruneau  ,des noix...

Après le pétrin (étape 2) mettre les fruits secs et programmer 20 sec/vitesse 4 et continuer la recette.

et pour celle qui ont pas de momixou elle font de même avec un robot multi fonction 

Couscous

Couscous au micro-ondes dans l' ultra + ou micro-plus :
donc 9 pp pour 6 personnes !!!
ou 14 pp pour 4 personnes
avec la semoule ............

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn en tout, puissance 750 watts restitués + 5 mn de repos
Cuisson : semoule 5 mn

Pour 4 à 5 personnes :
Légumes (500 g en tout) :


2 carottes
2 navets
2 courgettes
1 poivron
2 tomates
1/2 boîte de pois chiches (400 g)
1 cas de 4 épices (15 ml)
1 petite boîte de concentré de tomate dilué dans 500 ml d' eau chaude

4 morceaux de viande d' agneau (collier, épaule)
2 cuisses de poulet coupées en 2
4 merguez
sel, poivre

250 g de semoule de couscous moyenne non précuit
350 ml d' eau salée
beurre

Pour servir : un peu d' harissa délayée dans le bouillon

Déposez tous les légumes dans le microplus de 3 l ou l' ultra + qui tiens dans votre micro-ondes. Ajoutez les épices et le concentré de tomates délayé dans 500 ml d' eau chaude. Ajoutez les viandes sauf les merguez.

Faites cuire couvert 35 mn pleine puissance 750 watts restitués ; laissez reposer 5 mn.

Ajoutez les merguez en les enfonçant dans le jus et faites cuire à nouveau 5 mn.

Préparez la semoule de couscous façon Tupperware : dans le bol basique ou autre de 3.5 l, versez 250 g de semoule de couscous moyen non précuit. Portez à ébullition 350 ml d' eau salée. Versez 2/3 de l' eau bouillante sur la semoule. Fermez le bol et comptez 3 mn. Ouvrez le bol, égrenez le couscous à la fourchette, versez le reste d' eau bouillante, fermez le bol et laissez encore 2 mn.
Ouvrez, égrenez à nouveau en ajoutant un peu de beurre et servez avec les légumes, la viande et l' harissa.

Conseil : vous pouvez utiliser 500 g de légumes surgelés pour couscous dans ce cas, comptez 25 mn pour la 1 ère cuisson.
bonne ap avec la popote a magou

Macaron ma nouvelle Envie...............

Coucou mes amies (is)

J ai enfin reussi grace a qui agrace a se merveilleux blog , bon j 'ai fait quelque modifications , donc j 'ai copier coller avec mes modication ....
sinon la recette vrai de vrai est la !!!!http://plaisirmacarons.canalblog.com/archives/mes_macarons__/index.html
elle est exeptionnel merci bcp a sandrine ...... et surtout un grand bravo grace a elle je fais des truc de fou lol

au momix:

2pp le macaron sans la ganache

-5  blancs d'oeufs
-2 x 80 g de sucre en poudre
-140 g de sucre glace
-140 g de poudre d'amandes


Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet, programmer 7 minutes, vit 3.5 (en augmentant petit à petit au début) , 37 °
Quand le blanc commence à mousser, mettre les premiers 80 g de sucre en poudre, et quand il ne reste plus que 4 minutes au compteur, mettre les autres 80 g.
A la sonnerie, mettre la meringue dans un saladier, et mettre par dessus le mélange sucre glace/poudre d'amandes, préalablement tamisé
Y rajouter le colorant
Macaronner votre mélange, jusqu'à ce qu'il soit homogène, sans être trop liquide, il va falloir trouver le juste milieu, et c'est là toute la difficulté des macarons... :-)
Une fois votre mélange prêt, le mettre dans une poche à douille et dresser les sur du papier sulfurisé
Normalement il faut laisser crouter les macarons avant de les enfourner, mais la photo que vous voyez juste au dessus, c'est un test sans croutage, et ça a très bien marché....
Enfourner entre 20 et 25 minutes, chaleur tournante 130 ° si colorant, et 150 ° si pas de colorant (en baissant le temps de cuisson)

voila moi j 'ai fait comme cela car mes premier non pas marchez ....
et bonne appetit avec la popote a magou
une nouvelle aventure s 'annonce a moi .....

Pour les ganaches je vais reesayer ......

Sans momix , avec tuperware :

Une amie est experte avec cette recette elle rate jamis donc voila la recette merci estelle

1.Faites préchauffer le four 160°c, sans la lèchefrite.
2.Dans le Quick Chef (mixeur), mixez le sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao pendant 30s.
3.Dans le Speedy Chef, (batteur électrique) montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
4.Versez le contenu du Speedy et du Quick dans le Bol Batteur pro 3l (saladier), et mélangez délicatement, à l'aide de la Spatule silicone, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Continuez à travailler le mélange en allant chercher la pâte bien au fond et en la rabattant sur le desus, jusqu'à l'obtention d'un ruban : la pâte doit être ni trop liquide, ni trop ferme.
5.à l'aide de la poche à douille Tupperware (ou autre), disposez 40 petits tas de 3cm de diamètre environ sur la feuille de cuisson posée sur la lèchefrite froide et lissez-les en soulefant la lèchefrite et en la laissant retomber doucement pour que la pâte se tasse légèrement. Laissez reposer au moins 30mn jusqu'à ce qu'une croûte sèche se forme en surface. (Attention si il fait chaud, mettez les macarons à crouter dans le frigidère pendant 45 min)

6.Préparez la ganache : disposez le chocolat cassé en petits morceaux dans le bol batteur pro 1.5l (récipient)
7.Dans le pichet microplus 1l (récipient allant au micro-ondes) faites chauffer la crème liquide 1mn20 à 600w, puis versez-là bouillante sur le chocolat et mélangez avec le fouet souple jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. La préparation doit être lisse et brillante puis laissez refroidir.
8.Après 30mn de repos, faites cuire les macarons 14mn (13 min pour moi c'est en fonction du four, donc à surveiller), bas dans le four préchauffé (160°c).

9.Laissez-les refroidir puis décollez-les délicatement. Assemblez les coques 2 par 2 en les garnissant de ganache au chocolat bien froide. vous aurez les recette un peux plus tard des ganache
Laissez reposer les macarons 12h au réfrigérateur pour que l'humidité de la garniture soit absorbée par les coques ce qui leur donnera du moelleux

filet mignon aux pruneau

Oui je sais j 'adore cette viande je la trouve trop trop bonne miammmm

7pp la part d 'un repas complet pour 6 personnes

-500 g de filet mignon
-230 g de pruneaux dénoyautés
-Sel et poivre
-130 g d'oignons coupé en 2
-2 gousses d'ail
-1 cube de bouillon de volaille
-2 c. à café bombées de concentré de tomates
-600 g d'eau
-500 g de pommes de terre epluchées et coupées en morceaux ( pour le sans momix dans sauteuse avec 1cs de beurre )
-thym

Avec momix :

Inciser le filet mignon en son milieu et sur toute la longueur à l'aide d'un couteau aiguisé, former un trou de 4 cm de diametre. Remplir cette cavité avec 200 g de pruneaux, assaisonner. Puis envelopper le filet dans un film alimentaire en prenant soin de bien serrer, le poser dans le varoma et réserver.

 Placer les oignons, les gousses d'ail, le bouillon, 30 g de pruneaux et le concentré de tomates dans le et hacher 5 sec / vit 5.

 Verser l'eau, insérer le panier de cuisson et y peser les pommes de terre. Mettre le varoma en place et programer 45 min / Varoma / vit 1. Retirer le varoma et le panier de cuisson. Rectifier l'assaisonnement de la sauce, retirer la viande du film alimentaire et détailler en 8 tranches. Acompagner des pommes de terre et de la sauce.

Sans momix:

 

Préchauffez votre four sur 210°C.

Versez l’huile dans un plat allant au four et roulez la viande dedans.

Salez, poivrez.

Parsemez toute la surface de la viande avec du thym .

Mettez dans le four pendant 5 minutes.

Au bout de 5 minutes, ajoutez le concentre de tomate et le bouillonles oignon coupe en ptit morceau  et 200g d eau ainsi que les pruneaux.

Faites cuire environ 40 minutes selon la taille des filets.

Coupez en tranches et servez avec les pruneaux, le jus de cuisson  revenues dans du beurre et avec les pomme de terre preparer et mis en sauteuse

Charlotte au chocolat...

 
6pp pour une part pour 6 personnes

  Ingrédients:

-3 oeufs entiers
-120 g rs de chocolat noir à patisserie
-22 biscuit a la cuillere
-50 g rs de crème fraîche épaisse
-Du café fort pour tremper les biscuits
-sel
-10g pour les copeau deco

Avec momix:

Préparation:

 Commencer par faire les blancs en neige. Séparer les jaunes des blancs , en réservant les jaunes, et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet en place et programmer 6 mn à température 50°,vitesse 3,5. Réserver les blancs sur un torchon ou du papier absorbant. Retirer le fouet.
Couper le chocolat en morceaux.Le mettre dans le bol et mixer 10 sec à vitesse 9
.Ajouter la crème fraîche et règler 6 mn à 50°, vitesse1.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 sec à vitesse 4.
Verser la préparation dans un saladier,et y incorporer délicatement les blancs en neige.
Une fois la mousse au chocolat terminée, tremper les biscuits dans du café et garnir un moule à charlotte avec ses biscuits,puis mettre une couche de mousse ,une couche de biscuits trempés. Renouveler 2 fois en finissant par une couche de biscuits et mettre au réfigérateur 3 heuresDecorer avec les copeau de chocolat ... voila le travaill



Sans momix:

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez du feu.
Ajoutez le beurre et mélangez.
Cuire dans une terrine au bain-marie les jaunes d’oeufs et le sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Fouettez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien mousseux, puis incorporez la préparation au chocolat. Laissez tiédir.
Battez la crème à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que vous obteniez une mousse ferme
Préparez un moule à charlotte . Trempez les biscuits à la cuillère dans le cafe et rangez-les autour du moule. Versez la préparation au chocolat, lissez la surface et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Trempez le moule 10 secondes dans un récipient d’eau chaude et démoulez la charlotte dans un plat de service. Décorez avec les copeaux de chocolat.bonnea peetit avec la popote a magou

poulet basquaise

Je l 'avais deja faite au paravant mais , la avec momix , c 'etait que du bonheur ...

a refaire ....

POULET BASQUAISE

Ingredients:



- 1 cs d'huile
-4 cuisses de poulet
-1 cc de paprika
-3 oignons
-2 gousses d'ail
-45 gr de poitrine fumée
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 poivron jaune
-3 tomates ( ou boite )
-10 cl de vin blanc
-2 brins de persil
-sel, poivre



Pour 4 personnes
8 PP
préparation 25 mn, cuisson 1h15

Sans momix avec tuperware :

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont bien dorés, les retirer, les saupoudrer de paprika et les remplacer par les oignons, l'ail haché et le lard coupé en petit morceaux. Faire cuire 2 mn en remuant, puis remettre le poulet.

Ajouter les poivrons détaillés en lamelles et les tomates coupées en petits dés. Faire cuire 2 mn à feu vif en remuant. Saler, poivrer puis baisser le feu, verser le vin blanc, couvrir et faire mijoter 1 h à feu doux.

Lorsque le poulet est cuit, le dresser sur un plat de service et parsemer de persil ciselé. Servir aussitôt


Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...

Avec momix:

Mettre l'ail et l'oignon coupé en 4 dans le et mixer 4 sec vit 6. Râcler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et régler 2 min à 100°, vit 2.
Ajouter les poivrons coupés en lanières et le coulis de tomates, ou tomates régler 5 min, à 100°, vitesse 2,5.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les morceaux de poulet, le vin et les aromates. Régler 22 min à 100°, , .
A la sonnerie, ne garder que le liquide dans le et réserver le poulet. Ajouter le concentré de tomates,la poitrine , la maïzena et le morceau de sucre si besoin. Mixer 10 sec à vitesse 6. Ensuite, programmer 5 min à 100°, vitesse 2.
Répartir sur le poulet et déguster avec du riz ou des pâtes fraiches.


Sans momix a la casserole :

Tout d’abord, faites chauffer quatre cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter ensuite les oignons, l’ail et les poivrons finement taillés en lamelles. Laisser cuire le tout environ cinq minutes.
Pendant ce temps là, couper les tomates en petits morceaux et ajoutez-les à notre préparation. Saler et poivre et laissez cuire environ 20 minutes à feu doux.
Vous pouvez désormais commencer la préparation du poulet. Coupé le poulet en morceaux et faite le dorer dans une sauteuse avec de l’huile l’olive. N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel et du poivre.
Une fois que la volaille est dorée, ajoutez-la à nos légumes et la poitrine. Il ne vous reste plus qu’à ajouter le bouquet garni avec un verre de vin blanc.
Laissez mijoter le tout environ 34 ou 40 minutes à feu doux.
Votre poulet basquaise est désormais prêt à être partagé avec vos amis ou votre famille.

Voila bonne appetit avec la popote a magou

Filet mignon de porc aux pruneaux

 

Filet mignon de porc aux pruneaux

Unités ProPoints ® : 9
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Niveau de difficulté : Facile

Pruneaux, herbes de Provence, persil et échalote. Autant d’ingrédients qui se marient parfaitement avec le filet de porc.

Ingrédients
-600 g de filet mignon
-1 cc Huile de colza
- 30 g Echalote
- 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
-100 g Pruneau
-1 cc Herbes de Provence
- 1 cc Persil
- 500 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau), (entières cuites à la vapeur (sous vide))
-1 pincée(s) Sel
-1 pincée(s) Poivre

Instructions:

Dans une cocotte antiadhésive (ou recouverte d’une feuille de cuisson), faire revenir rapidement les échalotes encore congelées avec l’huile, en remuant constamment. Ajouter le rôti de porc et le faire dorer de tous les côtés.

Lorsqu’il est bien doré, ajouter la pulpe de tomate et les pruneaux coupés en deux. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, le persil et laisser cuire à feu doux 35 minutes, à couvert. Rincer les pommes de terre à l’eau claire, les égoutter puis les verser dans la cocotte. Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Dresser le rôti dans un plat de service avec les pommes de terre, entouré de la préparation à base de tomates et pruneaux. Décorer de brins de persil frais et servir aussitôt.
Notes
Pourquoi pas... gagner du temps... cuire en autocuiseur le rôti avec échalotes, tomates et pruneaux pendant 15 minutes. Ouvrir ensuite et ajouter les pommes de terr précuites, laisser réchauffer quelques instants avant de servir.
et bonne ap avec la popote a magou

paupiette de veau

paupiette de veau
2 personne
7pp la part
il faut compter le riz


- 2 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 2cs de creme a 4 pour cent

Dans l'ultra plus placez les paupiettes, ajoutez l'oignon finement coupé.
Puis , le cube de bouillon, un peu d'eau.


Et hop au four ! environ 1h00
Vite fait ! Bien fait !et extra !!


Je l'ai accompagné de riz A comptabiliser bien sur !!
bon celle ci etait l assiette de mon mari donc plus de creme bien sur

Gratin de thon ww

Gratin de thon ww

Unités ProPoints® : 7
Parts: 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Facile

Un plat complet à base de thon facile à préparer. Féculents, protéines, légumes, tout y est !

Ingrédients
180 g ( ) Riz blanc cru, riz basmati
425 g ( ) Thon en conserve au naturel (Albacore)
1 cc ( ) Jus de citron, extraire le zeste et le jus
4 pièce(s) ( ) Echalote, finement coupées
1 portion(s) ( ) Courgette, râpée
3 pièce(s) ( ) Tomate, moyennes coupées en dés
160 g ( ) Ricotta
50 ml ( ) Lait écrémé
1 moyen ( ) Œuf de poule entier
15 g ( ) Gruyère, emmenthal râpé, optionnel
Instructions
Préchauffer le four th. 200°C. Enduire un plat en céramique d’huile. Mélanger le riz, le thon, le zeste de citron, le jus de citron, les échalotes, la courgette et les tomates dans un large récipient. Verser la préparation dans le plat.

Mélanger ensuite la ricotta, le lait écrémé et l’œuf ensemble. Verser cette préparation sur le riz. Saupoudrer de gruyère râpé. Faire cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que cela soit doré et bien chaud. Servir.
Notes
Le gruyère est en option, vous n’êtes pas obligé de l’ajouter.

Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...

Cannelloni au cabillaud et aux epinard

Cannelloni au cabillaud et aux epinard

8 pp la part
pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients:

 -5 portion(s) Epinard (500gr )
-4 filet(s) Cabillaud (filet)
-400 g Barilla Cannelloni (cru)
-20 g Beurre allégé 39-41% doux
-2 CS Farine
-150 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
-1 part(s) Parmesan
-1 CS Chapelure
-1 pincée(s) Sel
-1 pincée(s) Poivre
-3 pièce(s) Echalote


Instructions:

1.prechauffer le four a 200 c (thermostat 7)
2.faire revenir les epinards dans une casserole avec une cs de creme et les mixer en puree.saler et poivre
3.preparer la sauce: faire revenir les echalotes avec le beurre et la farine;deglacer avec le vin blanc,puis ajouter la creme.saler et poivrer
4.couper les paves de cabillaud en ptit morceau
dans un gratin verser verser 3 a4 cuillere a soupe de sauce
5.melanger ensuite le cabillaud en ptit mocreau , aux epinards , et farcir les cannelloni avec se melange
etalez les cannelloni farcis dans le plat et verser le reste de la sauce
soupoudrez de parmesan
et de chapelure
6.rajoutez 2 cs d eau et enfourner 35 min a 200 degres
et tres bonne ap avec la popote a magou
c 'est trop bon je vous assure , un delice

Endives au jambon

Endives au jambon 

 pour 4 personnes/
3pp par personnes

-4 endives
-4 tranches de jambon DD
-béchamel light:
-20cl de lait ecrémé
-1CS de maïzena
 -1/2 cube volaille
-30gr de gruyère râpé

Couper un peu le trognon des endives
Les cuire à l'ultracuiseur 30mn à partir du pschitt
Pendant ce temps, préparer la béchamel:
mélanger la maizena avec le lait
emietter le cube
faire épaissir en chauffant dans une casserole

Une fois les endives cuites, préchauffer le four Th 210
Enrouler le jambon autour d'une endive et les déposer au fond de l'ultrapro
Verser la béchamel
Saupoudrer de gruyère râpé
Fermer la cocotte et cuire 30mn le temps de ça gratine
C'est prêt


Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...

gratin de pate au coquillette a l ultra pro

gratin de pate au coquillette a l ultra pro



8 PP PAR 5 PERSONNES

INGREDIENTS:

-250 GR DE COQUILLETE
-4 TRANCHES DE JAMBON
-1 PETITE BOITE DE CHAMPIGNON
-500ML DE COULIS DE TOMATE
-3 CAROTTES
-1 OIGNON
-200 ML DE CREME LIQUIDE 5 pour cent
-125 GR D'EMMENTHAL RAPEE allege
-SEL,POIVRE



PREPARATIONS


-METTRE LES PATES CRUES DANS L'ULTRA PLUS DE 3L.
-COUPEZ LE JAMBON EN MORCEAUX,HACHEZ LES CAROTTES ET L'OIGNON DANS LE QUICK-CHEF,PUIS Y AJOUTEZ LES CHAMPIGNONS,LE COULIS DE TOMATE ET LA CREME LIQUIDE,SALEZ ET POIVREZ.
-MELANGEZ LE TOUT ET EN DERNIER PARSEMER AVEC L'EMMENTHAL RAPEE,FAIRE CUIRE AU FOUR A 180°C PENDANT 40MN.

Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...

J'en profite pour rappeler les infos essentielles :

• du 1er mars au 30 avril 2015 : Nouveauté Empreintes Dôme Spirale & 2 offres
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poulet basquaise

 

 

POULET BASQUAISE

Pour 4 personnes
8 PP
préparation 25 mn, cuisson 1h15

-1 cs d'huile
-4 cuisses de poulet
-1 cc de paprika
-3 oignons
-2 gousses d'ail
-45 gr de poitrine fumée
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 poivron jaune
-3 tomates
-10 cl de vin blanc
2- brins de persil
-sel, poivre

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont bien dorés, les retirer, les saupoudrer de paprika et les remplacer par les oignons, l'ail haché et le lard coupé en petit morceaux. Faire cuire 2 mn en remuant, puis remettre le poulet.

Ajouter les poivrons détaillés en lamelles et les tomates coupées en petits dés. Faire cuire 2 mn à feu vif en remuant. Saler, poivrer puis baisser le feu, verser le vin blanc, couvrir et faire mijoter 1 h à feu doux.

Lorsque le poulet est cuit, le dresser sur un plat de service et parsemer de persil ciselé. Servir aussitôt


Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...

chausson geant facon calzone

CHAUSSON GÉANT FAÇON "CALZONE"

* Temps de préparation: 25 Minutes
6pp pour 4 personnes

Ingrédients :

Pâte :
■20 g de levure de boulanger
■150 ml d'eau tiède
■25 ml d'huile d'olive
■ 5 ml de sucre
■500 ml de farine (+/- 250 g)
■10 ml de sel

Garniture :
■100 g d'emmenthal
■100 ml de sauce tomate
■1 petite tomate pelée et épépinée
■75 g de champignons de Paris
■1 tranche épaisse de jambon blanc (+/- 200 g)
■2 ml d'origan en poudre ou quelques brins d'origan frais ciselé

1. Faites préchauffer le four Th 8/9 ou 250 °C.

2. Dans le Pichet gradué 1 l, mélangez à l'aide du Fouet plat métalliquela levure de boulanger, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sucre.

3. Dans le Bol mélangeur 3.5 l, disposez la farine et le sel, ajoutez le mélange du Pichet gradué 1 l et travaillez la pâte à l'aide de la Cuiller à mélange, jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au Bol (si nécessaire, ajoutez un petit peu de farine).

4. Etalez la pâte sur la Feuille à pâtisserie à l'aide du Rouleau à pâtisserie pour former un cercle d'environ 35 cm de diamètre.

5. Farinez légèrement le fond de l'Ultra Pro 2 l et disposez la pâte dans la base de telle sorte que vous puissiez la plier en 2.

6. Râpez l'emmenthal avec le Moulin universel muni de la Râpe moyenne.

7. Etalez la sauce tomate à l'aide de la Spatule silicone sur la partie de pâte dans le fond de l'Ultra Pro 2 l. Ajoutez la tomate, les champignons et le jambon coupés à l'aide du Coup' Chef muni de la Lame 10 mm. Recouvrez d'emmenthal et saupoudrez d'origan.

8. A l'aide du Pinceau silicone, humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau. Pliez la pâte en 2 pour former un chausson et appuyez sur le pourtour de la pâte pour ne pas que le chausson s'ouvre pendant la cuisson.

9. Posez le couvercle et faites cuire 20 à 25 mn, Th 8/9 ou 250°C.

Sortez le chausson et laissez-le reposer 5 mn sur une grille avant de le déguster.


Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...

Riz à l'espagnole.

Riz à l'espagnole. (facon tupperware cocotte )


Unités ProPoints ® : 6
Parts : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients:

-300 g Noix de Saint-Jacques, surgelées
-300 g Crevettes (décortiquées cuites)
-1litre eau
-2 CS Huile d'olive vierge
-1 pièce(s) Oignon, émincé
-3 Poivron, poivrons frais coupés en lanières (ou surgelés)
-180 g Riz blanc cru
- 2 g Safran, soit 1 pincée
-1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre


dans l'ultra+
melange avec une spatule tous les ingredients preparés sauf les noix de saint jacques et les crevettes
fais fondre le cube de bouillon dans l'eau chaude avec le safran et verse doucement le tout sur le melange de riz dans la cocotte
melange et fais cuire 25 min au four termostat 7
remue delicatement et ajoute les noix de saint jacques et les crevettes, remet 10 min au four termo le meme


------------Pour celle qui ont pas de cocotte

Mettre les noix de saint-jacques et les crevettes dans une casserole avec l'eau, porter à ébullition.


Pendant ce temps, faire revenir, dans une sauteuse, l'huile, l'oignon, les poivrons pendant 10 minutes. Ajouter le riz et le safran, bien mélanger.


Petit à petit, verser l'eau de cuisson des crustacés, mélanger et laisser le riz absorber l'eau. Ajouter ensuite les crevettes et noix de saint-jacques avant de servir.
Bonne appetit avec la popote a magou