Flan de courgette facile

 

• 4 courgettes 

• 25 cl de crème fraîche épaisse 12 pour cent

• 3 œufs

• persil , romarin , muscade

• sel, poivre

Préparation

 

Préchauffez votre four th.7 (210°C)

 

Faites cuire les courgettes à la vapeur environ 10 min, égouttez bien (voir, pressez-les pour qu'elles rendent un maximum d'eau).

 

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et incorporez les herbes.

 

Beurrez un moule à cake, tapissez le fond avec un peu du mélange, ajoutez-y une couche épaisse de courgettes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Faites cuire au four 40 min.

 

Attendre un peu pour démoulez votre flan ....