pain panini

essai avec moule Demarle le  travers 

grrr pas eu le temps pour la photo mais quand je referai je vous la mettrai 

 

 

6 pains panini:

-600 g de farine 

-1 sachet de levure de boulanger

-150 g d'eau 

-150 g de lait 

-3 c à S d'huile

-1,5 c à c de sel

-2 c à S de sucre

Mettre l'eau et la levure dans le bol , régler 1 minute à 37 °, V 2

A la sonnerie , ajoutez tous les autres ingrédients dans le ,bol

réglez 2 minutes , pétrin , sans le gobelet.

Sortir la pâte du bol et former une boule.

façonner 6 pâtons,  , les aplatir légèrement,

puis les laisser lever  1 heure dans le cul de poule et mettre la sil pat par dessus

Préchauffez le four à 220 °c ( th 7 ou 8  ) et mettre un récipient d'eau dans le four.

Humidifiez le dessus des pains et enfourner 15 minutes.