tarte au citron meringué special 2810 calories pour le tout

Pour changer un peu des tartes au citron traditionnelle voici e que monsieur momixou nous a preparez c 'est une recette comme tout se que je fais des livres exeptionnel de thermomix 

Ingrédients:

Le croustillant aux épices:

100 gr de Spéculos

15 gr de beurre alleges

Lemon curd:

1 citron non traité

70 gr de beurre

2 œufs entiers et 1 jaune

150 gr de sucre

Meringue suisse:

4 blancs d'œufs

120 gr de sucre

1 trait de citron

Préparation:

Pour le croustillant aux épices:

Mixer les biscuits "Spéculos" et le beurre
15 sec - vit 4. Réserver dans un récipient

Apres on passe au 

Lemon curd:

Couper les deux extrémités d'un citron, puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins. Mettre les morceaux dans le bol.

Mixer 15 sec - Vit 9, puis racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter le beurre, les œufs entiers et le jaune, ainsi que le sucre.

Programmer 8 mn - 90° - Vit 2, puis mixer 30 sec - Vit 10. Réserver le mélange.

Et cela un truc facile a faire que je ne pensais jamais réussir Meringue suisse:

Mettre le tout dans le bol avec le fouet et programmer 4mn en augmentant progressivement la première minute - Vit 4, Réserver

On passe au Montage

Dresser au fond des verrines un centimètre de croustillant aux épices, ajouter par dessus une épaisseur de lemon curd, puis terminer par une couche de meringue suisse, légèrement brûlée à l'aide d'un chalumeau de cuisine bon moi j 'en avais pas sniff , mais bon tout le monde c 'est regalé .....

Moi j 'ai fait 7 ptites verrines donc   400 calories un dessert sympas mais quand meme cher je trouve