madeleine au chorizo

Madeleine de chorizo

-3 œufs

-20 g d’huile d’olive

-80 g de lait

-140 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-30 g de fécule de maïs

-90g de chorizo

-80 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, l’huile et le lait

Ajouter la farine, la fécule et la levure

Mélanger

Découper le chorizo en petits morceaux

Ajouter à la préparation avec le gruyère râpé

Garnir vos empreintes à l’aide d’une poche à douille

Cuire environ 13min

Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler