2pp la boule ...
| Ingrédients | |
| 500gr | lait très froid |
| 30gr | maïzena |
| 70gr | sucre |
| 30gr | beurre sans sel |
| 1 cc | essence de vanille |
| 4 | blancs d'œuf |
| 40gr | sucre, (pour les blancs d'œuf) |
Préparation
1 - Mettre le lait, la vanille, le sucre, le beurre et la maïzena dans le thermomix. Programmer 10min / 100° / vitesse 3.
2 - Retirer et étaler sur une plaque et mettre au congélateur jusqu'à ce soit bien froid.
3 - Quand la crème commence à congeler, pulvériser le sucre quelques secondes en vitesse 3 progressive de 5 à 9.
4- Mettre les blancs d'œuf dans le thermomix avec le fouet et battez-les durant 8 min en vitesse 3.
5 - Mettre la crème pratiquemment congelée et couper en carré dans le thermomix avec les blancs, et fouettez 45s vitesse 3
6 - apres vous emitiez les smarties et vous fouettez 35 seconde vitesse 4 .
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