CHAUSSON GÉANT FAÇON "CALZONE"
* Temps de préparation: 25 Minutes
6pp pour 4 personnes
Ingrédients :
Pâte :
■20 g de levure de boulanger
■150 ml d'eau tiède
■25 ml d'huile d'olive
■ 5 ml de sucre
■500 ml de farine (+/- 250 g)
■10 ml de sel
Garniture :
■100 g d'emmenthal
■100 ml de sauce tomate
■1 petite tomate pelée et épépinée
■75 g de champignons de Paris
■1 tranche épaisse de jambon blanc (+/- 200 g)
■2 ml d'origan en poudre ou quelques brins d'origan frais ciselé
1. Faites préchauffer le four Th 8/9 ou 250 °C.
2. Dans le Pichet gradué 1 l, mélangez à l'aide du Fouet plat métalliquela levure de boulanger, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sucre.
3. Dans le Bol mélangeur 3.5 l, disposez la farine et le sel, ajoutez le mélange du Pichet gradué 1 l et travaillez la pâte à l'aide de la Cuiller à mélange, jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au Bol (si nécessaire, ajoutez un petit peu de farine).
4. Etalez la pâte sur la Feuille à pâtisserie à l'aide du Rouleau à pâtisserie pour former un cercle d'environ 35 cm de diamètre.
5. Farinez légèrement le fond de l'Ultra Pro 2 l et disposez la pâte dans la base de telle sorte que vous puissiez la plier en 2.
6. Râpez l'emmenthal avec le Moulin universel muni de la Râpe moyenne.
7. Etalez la sauce tomate à l'aide de la Spatule silicone sur la partie de pâte dans le fond de l'Ultra Pro 2 l. Ajoutez la tomate, les champignons et le jambon coupés à l'aide du Coup' Chef muni de la Lame 10 mm. Recouvrez d'emmenthal et saupoudrez d'origan.
8. A l'aide du Pinceau silicone, humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau. Pliez la pâte en 2 pour former un chausson et appuyez sur le pourtour de la pâte pour ne pas que le chausson s'ouvre pendant la cuisson.
9. Posez le couvercle et faites cuire 20 à 25 mn, Th 8/9 ou 250°C.
Sortez le chausson et laissez-le reposer 5 mn sur une grille avant de le déguster.
Merci de me laissez un ptit com et de parlé de ma recette ...
* Temps de préparation: 25 Minutes
6pp pour 4 personnes
Ingrédients :
Pâte :
■20 g de levure de boulanger
■150 ml d'eau tiède
■25 ml d'huile d'olive
■ 5 ml de sucre
■500 ml de farine (+/- 250 g)
■10 ml de sel
Garniture :
■100 g d'emmenthal
■100 ml de sauce tomate
■1 petite tomate pelée et épépinée
■75 g de champignons de Paris
■1 tranche épaisse de jambon blanc (+/- 200 g)
■2 ml d'origan en poudre ou quelques brins d'origan frais ciselé
1. Faites préchauffer le four Th 8/9 ou 250 °C.
2. Dans le Pichet gradué 1 l, mélangez à l'aide du Fouet plat métalliquela levure de boulanger, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sucre.
3. Dans le Bol mélangeur 3.5 l, disposez la farine et le sel, ajoutez le mélange du Pichet gradué 1 l et travaillez la pâte à l'aide de la Cuiller à mélange, jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au Bol (si nécessaire, ajoutez un petit peu de farine).
4. Etalez la pâte sur la Feuille à pâtisserie à l'aide du Rouleau à pâtisserie pour former un cercle d'environ 35 cm de diamètre.
5. Farinez légèrement le fond de l'Ultra Pro 2 l et disposez la pâte dans la base de telle sorte que vous puissiez la plier en 2.
6. Râpez l'emmenthal avec le Moulin universel muni de la Râpe moyenne.
7. Etalez la sauce tomate à l'aide de la Spatule silicone sur la partie de pâte dans le fond de l'Ultra Pro 2 l. Ajoutez la tomate, les champignons et le jambon coupés à l'aide du Coup' Chef muni de la Lame 10 mm. Recouvrez d'emmenthal et saupoudrez d'origan.
8. A l'aide du Pinceau silicone, humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau. Pliez la pâte en 2 pour former un chausson et appuyez sur le pourtour de la pâte pour ne pas que le chausson s'ouvre pendant la cuisson.
9. Posez le couvercle et faites cuire 20 à 25 mn, Th 8/9 ou 250°C.
Sortez le chausson et laissez-le reposer 5 mn sur une grille avant de le déguster.
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