Ragout de knaki pomme de terre et de carotte

Ragout de pomme de terre carotte

  recette faite et refaite
un truc de fou que j 'ai mangez hier oui oui , je voulais vous la faire partager des que j 'ai allume monsieur  l ordi  ............

9pp la part pour 6 personnes

Ragout de pomme de terre carotte ............

-150 g d'oignons
-20  de beurre ALLEGES
-400 g de saucisses de porc coupées en rondelles
-400 g de carottes coupées en rondelles
-500 g de pommes de terre coupées en mourceaux
-500 g d'eau
-1 cube de bouillon de légumes
-50 g de concentré de tomate
-1/2 c. à café rase de sel
-1/4 c. à café rase de poivre
-50 g de crème ALLEGES


Avec mr cook :

Préparation

  1. mettre les oignons dans le bol et hacher 3 sec / vitesse 5. 

racler les parois du bol ) à l'aide de la spatule
2. ajouter le beurre et faire rissoler 3 min / 110 degres / vitesse 1
3. ajouter la saucisse et faire rissoler 2 min / 110 degres/ vitesse 1
4. ajouter les carottes, les pommes de terre, l'eau, le bouillon, le concentré de tomate, le sel et poivre, cuire 30 min / 100° /  vitesse 1 en remplacant le gobelet par le panier de cuisson sur le couvercle
5. ajouter la crème et mélanger 10 sec  / vitesse 1 . 

rectifier l'assaisonement avant de servir



Sans momix:

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en 4 ou plus selon la grosseur.

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile et du beurre, ajoutez les oignons coupés en petits morceaux et les saucisse , faites revenir et dorer un peu, ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez mijoter en mettant le couvercle car les carottes sont plus longues à cuire que les pommes de terre.

Au bout de 15 min, ajoutez les pommes de terre, remuez le tout, ajoutez une cuillerée de farine a soupe cela est compter dans les pp , remuez, ajoutez la sauce tomate, remuez, couvrez et laissez migoter en contrôlant que cela ne s'attache pas au fond de la casserole, regardez de temps en temps la cuisson avec la pointe du couteau.

 

voila le travail une recette trouvez dans un livre de thermomix , un truc de fou les enfants en on redemandez ..............