et ba moi je l ai faite ...
a vous aussi de le faire c 'est super en faite ...
31 pp pour la pate complete
les ingredients:
-150 g de farine
-150 g de beurre congelé en morceaux
-1 pincée de sel
-75 g d'eau froide
Avec momix:
-Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes, vitesse 6.
-Mixer 5 secondes en sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
-Étaler la pâte finement en un rectangle, rouler la pâte complètement pour obtenir une sorte de tube
, j espere que vous suivez jusqu 'a la ......
Puis rouler dans l'autre sens comme un escargot... et oui voila la le noms du type escargot
le feuilletage est fait.
et apres a vous de jouer ...........
Sans momix:
Mélangez la farine et le sel dans la cuve de votre robot avec le fouet plat. Incorporez le beurre froid et coupé en dé. Ajoutez juste assez d'eau pour obtenir une boule de pâte (à peine) homogène.
Étaler la pâte finement en un rectangle, rouler la pâte complètement pour obtenir une sorte de tube
, j espere que vous suivez jusqu 'a la ......
Puis rouler dans l'autre sens comme un escargot... et oui voila la le noms du type escargot
le feuilletage est fait.
et apres a vous de jouer ...........
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